日本全国の旬の鮮魚を心ゆくまで

徳島市徳島本町の寿司処「幸楽寿し」では、
旬の鮮魚を使用した料理を存分にお楽しみいただけます。
季節・旬によって風味や甘味、食感が変わる鮮魚は
徳島県産のものをはじめ全国各地から
本当に美味しいものだけにこだわり仕入れています。
定番のものから高級魚、あまり見かけない珍しいものまで
常時20種類近くをご用意。
季節によって仕入れる魚を変えています。
春には鰆やかつお、蛤などを、冬にはブリやキンキを。
本来の美味しさをより引き立てる、
魚それぞれに合った調理法で料理をお作りします。
四季折々の味わいをごゆっくりお愉しみください。

魚

当に美味しいものだけ集めました

新鮮な魚を使ったお料理の数々をご堪能いただけます。
季節によって仕入れる魚で、
その時期一番の美味しさをご提供。
職人の技術が光る調理法で、お酒にも合う
絶品料理をお召し上がりください。

  • ...鰆、メバル、鰹
  • ...フエダイ、太刀魚
  • ...アシアカエビ
  • ...ブリ、キンキ

素材

河豚

季節魚

わせて包丁の入れ方が違います

江戸前寿司で修業をされた店主が成す幅広い調理法。
美味しい食感、風味を引き出すには、
魚に合わせて捌き方や包丁の入れ方を
変える必要があります。
20年以上の経験から培った職人の技で
「幸楽寿し」の伝統の味をご堪能ください。

どんなシーンにもご利用ください

店内を入ると、落ち着いた雰囲気の寛ぎの空間が広がる「幸楽寿し」。
普段のお食事はもちろん、ご宴会や一人飲みなど
様々なシーンに合わせてご利用いただけるお席を幅広くご用意。
カウンター席や個室席をはじめ、レイアウト自由なお2階席もございます。
豊富なお料理やご利用に合わせてごゆっくりお過ごしください。

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