全国各地の旬の鮮魚を堪能する

徳島市徳島本町にあります寿司屋「幸楽寿し」。
創業45年の当店では、初代である父親の背中を見て育ち
江戸前寿司で修業を積まれた二代目が
技術光る魚料理をお作りしています。
使用する魚は徳島産をはじめ、
全国各地からその日一番の鮮魚を仕入れ、
その魚にあった調理法でご提供するこだわりよう。
例えば冬にはぶりを、春には鰆やかつおなど、
季節に合わせた旬の食材をご用意しております。
魚の旨味をそのままお味わいいただけるお寿司はもちろん、
煮ものや焼きで楽しむ一品も味わい深いものばかりです。
カウンター席での一人飲みや、個室席で法事や接待、
仕切りを開放し宴会使いと幅広いシーンでご利用いただけます。
もちろん、普段使いにもお気軽にお越しください。

豊富なお料理

当店では全国各地から仕入れた季節の鮮魚を
お寿司をはじめ、煮物や焼き魚、
揚げ物などでご提供しております。
魚介それぞれに合った1番良い調理法で
お出しするのが当店の魅力のひとつ。
中には当店ならではの珍しい魚介を使った逸品も。
厳選食材を使った逸品の数々は普段のお食事から、
お酒の肴まで幅広い楽しみ方がございます。
その季節にしか味わえない旬の魚を、
料理に合うお酒とともにご堪能ください。

ペアリング

ズワイガニ

てっさ

握りの技術

江戸前寿司で修業された店主の確かな技術でお作りするお寿司は、
その日のネタに合わせて握り方をそれぞれ変えてお出しいています。
例えばハマダイは、数日ねかせることで甘味が増し、
身が引き締まりコリコリとした食感をお楽しみいただけます。
旬の食材の旨味を職人の技が引き立てる味わいを、
ご来店の際はぜひともご賞味ください。
毎日仕入れる旬魚が変わりますので、
本日のおすすめも要確認です。

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