全国各地の旬の鮮魚を堪能する

徳島市徳島本町にあります寿司屋「幸楽寿し」。
創業45年の当店では、初代である父親の背中を見て育ち
江戸前寿司の修業を積んだ二代目が
その腕を活かし料理をお作りしています。
徳島産をはじめ、
全国各地から納得のいく鮮魚を毎日仕入れ、
それぞれ魚に合った調理法でご提供するこだわりよう。
例えば冬にはぶりを、春には鰆やかつおなど、
季節に応じて旬の食材をご用意しております。
魚の旨味をそのまま堪能できるお寿司はもちろん、
煮物や焼き物といった一品も味わい深いものばかりです。
カウンター席での一人飲みや、個室席での法事や接待、
仕切りを取り外しての宴会使いと、幅広いシーンで
ご利用いただけます。
どうぞ気軽にお越しください。

豊富なお料理

当店では全国各地から仕入れる旬の鮮魚を
お寿司や煮物、焼き魚、
揚げ物などでご提供しております。
その魚の良さが活きる最適な調理法で
お出しするのが当店のこだわりの一つ。
中には当店ならではの珍しい魚介を使った逸品も。
厳選素材から作り上げる料理の数々は、
普段のお食事に、お酒の肴にと、幅広く楽しめます。
その季節にしか味わえない旬の魚を、
料理に合うお酒とともにご堪能ください。

ペアリング

ズワイガニ

てっさ

握りの技術

江戸前寿司店で修業した店主の確かな技が光るお寿司は、
ネタに合わせて仕込み方や握り方を変えてお出ししています。
例えばハマダイは、数日ねかせることで甘味が増し、
身が締まり、コリコリとした食感をお楽しみいただけます。
旬の食材の旨味を職人技で引き出したお寿司を、
ご来店の際はぜひともご賞味ください。
仕入れる魚は毎日変わりますので、
本日のおすすめも要確認です。

美味しい鮮魚をもっと気軽に

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