




徳島市徳島本町の「幸楽寿し」では、コースの一品として愛されている「蓮根まんじゅう」の販売も行っております。
創業当初はシンプルな揚げ物でしたが、和からしの刺激や磯が香る海苔餡を加えるなど、お客様のご意見も取り入れながら試行錯誤を重ね、現在の形に辿り着きました。
使用するのは、粘りの強い地元・徳島県産の蓮根。その独特な食感を丁寧に活かすのがこだわりです。
その他の食材も国産を中心に吟味しております。
宿泊施設様への卸販売だけでなく、ご家庭でもお楽しみいただけるよう、個人様向けのオンラインショップも開設していますので、日々のお食事にぜひご活用ください。



「蓮根まんじゅう」は伝統的な和の一皿として親しまれてきましたが、すりおろしから蒸し・揚げの工程まで、調理には大変な手間を要します。そのため、多忙な現場では献立に加えるのが難しいというお声も少なくありません。
そこで当店は、長年の経験で培った確かな技を基礎に一つひとつ丁寧に手作りし、扱いやすい形に仕上げました。
ホテルや旅館といった宿泊施設様でのコース料理の彩りとして、お役立ていただければ嬉しく思います。

春は山菜、夏は鱧、秋はきのこ、冬は蟹―。
当店の「蓮根まんじゅう」は、多彩な旬の味覚とも合わせやすい一品です。和洋を問わず幅広いアレンジが可能で、献立に合わせて季節の一皿をご提案いただけます。


※表示価格は全て税込みです。



2,160円(8個入り)

Q.
どのような業態の施設に向いていますか?
A.
旅館・ホテル・温泉宿など、和食を提供されている宿泊施設様を中心にご利用いただいています。
会席料理・コース料理の一品としてはもちろん、季節替わりの献立にも組み込みやすい商品です。
Q.
実際にどのような料理として提供されていますか?
A.
当店のコース料理の中で、長年愛された蓮根まんじゅうをもとに、扱いやすく仕立てています。
揚げる・蒸すといった基本的な調理により、餡をかけた一品から施設様独自の献立まで、幅広く展開が可能です。
Q.
調理にどれくらい手間がかかりますか?
A.
自然解凍後、揚げる、もしくは蒸すだけでご提供いただけます。
※餡の付属はございません。
Q.
なぜ「素の状態」での販売なのですか?
A.
蓮根まんじゅうは本来、仕込みに手間がかかる料理です。
その工程を担うことで、宿泊施設様には仕上げや盛り付け、食材の組み合わせなど、最後の表現に集中していただきたいと考えています。
Q.
地元食材としての訴求はできますか?
A.
はい。徳島県産の蓮根、ゆり根を使用しています。
「地産地消」や「地域食材を使った一品」として、献立説明やお品書きにもご活用いただけます。
Q.
最小ロットや発注単位を教えてください。
A.
1袋(8個入)からご注文いただけます。
まずは少量からお試しになり、、提供状況を見ながら継続や数量調整のご相談も可能です。
Q.
継続取引や数量について相談はできますか?
A.
はい。長期的なお取引を前提としたご相談も承っております。
施設様の規模や提供数に合わせて、無理のない形をご提案いたします。
Q.
サンプル提供は可能ですか?
A.
サンプル提供については、現時点では個別対応となっております。
詳細についてはお問い合わせください。
Q.
どのように問い合わせればよいですか?
A.
お問い合わせフォーム、またはお電話にてご連絡ください。
担当者より、商品資料や詳細条件をご案内いたします。


「蓮根まんじゅう」は、和食の一品として長く親しまれてきた伝統料理です。
一方で、すりおろしや成形、蒸し、揚げといった工程には多くの手間を要し、
日常の食卓では、なかなか気軽に楽しむことができない存在でもありました。
そこで私たちは、「幸楽寿し」として培ってきた技と味を生かし、
粘り強い徳島れんこんを用いて、揚げる前の状態で冷凍・真空パックし、
ご家庭でも手軽に、専門店の味わいを再現できる一品に仕上げました。

Q.
送料はいくらかかりますか?
A.
配送地域やご注文数量によって異なります。
送料はご購入手続きの画面にて、自動計算のうえ表示されますので、事前にご確認いただけます。
Q.
クール便で届きますか?
A.
はい。冷凍クール便でお届けします。
品質を保った状態でお届けできるよう、冷凍での配送を行っています。
Q.
注文してからどれくらいで届きますか?
A.
ご注文確定後、通常6~10営業日以内に発送いたします。
※繁忙期やご注文状況により、発送までお時間をいただく場合がございます。
Q.
日時指定はできますか?
A.
はい。配送日時のご指定が可能です。
ご注文時にご希望の日時をお選びください。
Q.
支払い方法は何がありますか?
A.
クレジットカード決済をはじめ、各種決済に対応しています。
詳しくはご購入ページにてご確認ください。
Q.
返品・キャンセルはできますか?
A.
食品という商品の特性上、発送後のキャンセル・返品は原則お受けしておりません。
商品に不備があった場合は、到着後速やかにお問い合わせフォームよりご連絡ください。
Q.
まとめ買いはできますか?
A.
はい。複数でのご購入も可能です。
ご自宅用としてはもちろん、ストック用や贈り物としてもご利用いただけます。
Q.
贈答用として、相手先に直接送れますか?
A.
はい。配送先を指定してお届けすることが可能です。Q.
店舗での購入は可能ですか?
A.
今後、道の駅や一部店舗での販売も検討しております。
最新情報は当サイトやお知らせにてご案内いたします。















